Quando si avvia una nuova attività nel settore della ristorazione o si rinnova un'attività di ristorazione esistente, la scelta degli strumenti e dei mobili giusti che facilitino il processo di preparazione e servizio dei pasti è una componente essenziale del successo. Considerando le attrezzature per la preparazione degli alimenti, la migliore opzione di materiale per garantirne la durata e l'usabilità è l'acciaio inossidabile. Tuttavia, per massimizzare i benefici di attrezzature per ristoranti in acciaio inossidabile , richiede una corretta manutenzione. Ignorando la procedura di pulizia di tali mobili come untavolo in acciaio inossidabile, ripiano in metallo o scaffali possono portare a conseguenze irreversibili. Di conseguenza, ridurrai la durata della vita, aumenterai il rischio di danni dovuti all'esposizione a condizioni di cottura dure, rallenti i processi di preparazione e di servizio del cibo. Pertanto, perderai reputazione e i clienti saranno insoddisfatti dei tuoi servizi.
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Come mantenere correttamente l'attrezzatura del ristorante in acciaio inossidabile
L'acciaio inossidabile possiede proprietà antibatteriche. Inibisce la crescita delle infezioni. Ad esempio, un tavolo in acciaio inossidabile è resistente a microrganismi ed elementi nocivi. E, allo stesso tempo, può resistere all'impatto regolare di prodotti chimici e prodotti per il lavaggio. Inoltre, rispetto alla plastica o al legno, il processo di pulizia è molto più semplice. A causa della levigatezza della superficie dell'acciaio, i batteri non possono nascondersi in crepe e buchi che possono apparire in altri tipi di materiale, invadendo e sviluppandosi molto rapidamente. La lavorazione quotidiana con un detergente appropriato e sicuro e un panno morbido ti aiuterà a mantenere i mobili in acciaio inossidabile in buone condizioni di lavoro e a prevenire la diffusione dell'infezione nel tuo stabilimento alimentare, soddisfacendo tutti gli standard e i requisiti igienici.
Le seguenti raccomandazioni generali ti aiuteranno ancora di più con una corretta e regolare manutenzione delle attrezzature per ristoranti in acciaio inossidabile :
Adesione alla guida sui metodi di lavaggio. Invece di presumere che un approccio particolare sia l'approccio giusto, è meglio rivolgersi alle raccomandazioni e alle istruzioni professionali su come eseguire il compito con saggezza evitando danni.
Creazione di un programma per le attività di pulizia in anticipo. Per tenersi occupato cucina clean dove gli chef preparano decine di piatti ogni giorno, è fondamentale pianificare le procedure giornaliere, settimanali, mensili e annuali che includono diversi lavori di pulizia dalla sanificazione dei piani al lavaggio accurato di tutto ciò che è difficile da raggiungere e soggetto ad accumulo di sporco le zone. Il tuo stabilimento alimentare non dovrebbe solo fornire prestazioni fluide ed efficienti, ma anche garantire la sicurezza pubblica. Prenditi cura delle tue attrezzature da ristorante in acciaio inossidabile secondo il programma per essere sicuri di soddisfare le normative locali e valorizzare sia i dipendenti che i clienti.
Formazione del personale. Ogni persona coinvolta nella preparazione del cibo deve anche sapere come igienizzare, disinfettare e pulire. Per essere in grado di affrontare tutte le sfide di pulizia, assicurati di fornire tutte le istruzioni necessarie per il tuo personale.
Solo i prodotti chimici giusti. Per superfici, piani e strumenti diversi, esistono prodotti per la pulizia appropriati con composizioni diverse. Il detergente che va bene per la plastica non può essere adatto per l'acciaio inossidabile. Assicurati che i tuoi dipendenti sappiano quale prodotto, dove e quando utilizzare.
Seguire questi semplici consigli sarà sufficiente per garantire longevità, appeal visivo e robustezza degli strumenti e dei mobili. Nel caso in cui desideri acquistare nuovi prodotti, prendi in considerazione l'attrezzatura in acciaio inossidabile AmGoodSupply.
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