Combattere l'insicurezza alimentare in mezzo a una pandemia richiede un'azione immediata e la collaborazione della comunità. Quindi, quando Chris Lavin, direttore esecutivo del Boys and Girls Club di Ginevra, ha contattato il partner della comunità New York Kitchen a Canandaigua per chiedere supporto, l'obiettivo era agire rapidamente e mantenere il flusso di cibo per le famiglie locali.
Ho detto a Chris Lavin che avevo un'idea e senza esitazione ho contattato FLX Hospitality (creatori di FLX Fry Bird, FLX Table e FLX Provisions, con sede a Ginevra) per vedere se potevano aiutare, ha affermato Alyssa Belasco, Direttore esecutivo di New York Cucina.
FLX Hospitality ha immediatamente mobilitato il proprio team per trasformare un'idea in azione, fornendo 500 cene nel mese di gennaio per le famiglie bisognose al Boys and Girls Club, con il supporto di New York Kitchen.
Sebbene l'industria dell'ospitalità sia stata drasticamente colpita da COVID-19, agire rapidamente per supportare la grande comunità di Ginevra è diventata una priorità assoluta, nonostante i limiti di finanziamento.
FLX Hospitality è entusiasta di collaborare con New York Kitchen e il Boys and Girls Club. Sebbene sia vero che l'industria della ristorazione sta affrontando sfide senza precedenti, non siamo soli in questa lotta. Anche la nostra comunità sta soffrendo. Noi di FLX faremo tutto il possibile per aiutare a sostenere le persone più vicine a noi, hanno affermato Christopher Bates e Isabel Bogadtke, fondatori di FLX Hospitality, una famiglia di aziende.
Mentre il Boys and Girls Club di Ginevra fornisce una varietà di servizi di supporto vitale alla comunità, uno dei modi più grandi in cui l'organizzazione si è rafforzata nell'ultimo anno è stato quello di nutrire le famiglie. La perdita di reddito a causa della pandemia ha continuato a colpire le famiglie in tutta la città e nella regione dei Finger Lakes, causando un aumento della domanda di cibo.
Mantenere il flusso di cibo durante la pandemia ha richiesto la collaborazione di più partner, intensificando e adeguando i loro programmi per tenerci in gioco. FLX Hospitality e New York Kitchen sono stati ottimi partner.
Il Boys and Girls Club e i suoi partner hanno letteralmente servito decine di migliaia di pasti in tutta la comunità da quando è scoppiata la pandemia a marzo. Noi e i nostri partner non ci fermeremo fino a quando la necessità non si placherà, ha detto Lavin.
New York Kitchen collabora con il Boys and Girls Club di Ginevra ogni estate attraverso un campo di cucina Junior Chef di una settimana offerto gratuitamente, per aiutare a promuovere la forza lavoro e lo sviluppo economico nella regione preparando i giovani per un futuro nell'ospitalità e nelle arti culinarie industrie.
Informazioni su New York Kitchen: New York Kitchen (precedentemente New York Wine and Culinary Center) è un'organizzazione no profit 501 (c) (3) situata nel cuore dei Finger Lakes, con la missione di educare, coinvolgere ed emozionare i visitatori in un celebrazione dell'incredibile agricoltura, delle bevande artigianali e della bontà culinaria dello Stato di New York. New York Kitchen gestisce anche il Finger Lakes Welcome Center situato a Ginevra ed è un partner orgoglioso del programma Taste NY.
Informazioni su FLX Hospitality: FLX Hospitality gestisce diverse attività di cibo e bevande nell'area di Finger Lakes, di proprietà del team di marito e moglie, Christopher Bates e Isabel Bogadtke. Il loro cibo creativo e gli stabilimenti vinicoli includono FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange e The Maillard Club, tutti situati a Ginevra, Rochester, Dundee e Zone d'angolo. Inoltre, Bates è enologo presso Element Winery e un maestro sommelier.
