Restaurant Depot Rochester, un fornitore di servizi di ristorazione all'ingrosso per soli membri, ha collaborato con BluePrint Geneva, un'organizzazione senza scopo di lucro che lavora per fornire opzioni alimentari salutari alle famiglie che lottano con insicurezze alimentari, secondo un articolo pubblicato dal Finger Lakes Times .
Il ristorante Depot Rochester ha donato ad aprile 75 scatole di cibo da donare alle famiglie bisognose della città di Ginevra.
Questi sforzi sono guidati dalla chef Samantha Buyskes, che ha lavorato in vari ristoranti nella regione dei Finger Lakes.
Buyskes è un membro del consiglio di amministrazione di BlurPrint Ginevra e nel 2020 l'agenzia ha chiesto se avrebbe creato pasti per la comunità. È iniziata così la distribuzione dei pasti del sabato durante la pandemia.
Buyskes ha espresso l'importanza di restituire a una comunità che le ha dato così tanto, e si concentra sulle famiglie bisognose che non solo ricevono il cibo di cui hanno disperatamente bisogno, ma si concentra anche sul fatto che quel cibo sia un'opzione salutare che dura per la famiglia.
Burt Diferio, il direttore generale del Restaurant Depot Rochester, ha spiegato la sua eccitazione per il lavoro con Buyskes e ha spiegato che ha fornito un elenco di articoli necessari per le famiglie, inclusi prodotti di base come farina, zucchero, cereali e altri prodotti alimentari che dureranno per un buon quantità di tempo.
Inoltre, Restaurant Depot Rochester ha fornito a BluePrint una sovvenzione di 10.000 dollari per sostenere la causa della lotta alla fame a Ginevra.
Restaurant Depot Rochester ha lavorato con varie banche alimentari e organizzazioni per aiutare a combattere la fame nell'ultimo anno durante la pandemia.
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