Non sarebbe fantastico se potessi prendere frutta, verdura, carne e altri generi alimentari da una varietà di fattorie locali e farti consegnare quel cibo direttamente?
Foto per gentile concessione: News10NBC – WHEC-TV
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Questo è ciò che sta facendo un'azienda della contea di Wayne, il tutto mentre crea un sistema alimentare sostenibile nello stato di New York.
Quell'azienda è Headwater Food Hub
È un martedì mattina e gli equipaggi dell'Headwater Food Hub sono impegnati a imballare casse di prodotti locali per la consegna.
Sono diretti alle centinaia di membri che hanno aderito perché vogliono cibo di provenienza locale.
Il presidente di Headwater Chris Hartman ha mostrato a News10NBC il magazzino.
Queste sono solo alcune delle cose che abbiamo qui. Questo proviene da Sweetland Farms a Trumansburg, uno dei nostri grandi coltivatori di radici. Queste sono le carote arcobaleno per cui siamo famosi, ha detto Hartman.
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Hartman ha fondato Headwater Food Hub quasi 10 anni fa. La missione è piuttosto semplice: far arrivare il cibo locale alla gente del posto nel miglior modo possibile.
È un modo per famiglie e individui locali di connettersi con una catena alimentare meravigliosa e fantastica che è orientata al valore e pensa davvero alla sostenibilità, ha affermato.
