Conferenza 2015 sulle bevande artigianali di Finger Lakes

Gestisci o hai intenzione di aprire una Birreria, Sidro o Distilleria? La Finger Lakes Craft Beverage Conference 2015 di Seneca County Cornell Cooperative Extension si terrà il 27 e 28 marzo presso il Waterloo Holiday Inn di Waterloo, NY. Venerdì 27 marzo – Giorno uno – presenterà più tracce con sessioni orientate all'avvio di un birrificio, sidro o distilleria e sessioni avanzate per le persone che gestiscono birrifici, sidro o distillerie esistenti. I relatori includeranno Kent 'Battle' Martin e Demaris Brown - Specialisti di etichette - Ufficio per le tasse e il commercio di alcol e tabacco e Randy Lacey-Hopshire Brewery. Venerdì sarà inoltre caratterizzato da una fiera e un'ora sociale post-sessione per il networking. Venerdì sera, unisciti a noi per una cena di abbinamento di bevande artigianali locali al Gould Hotel a Seneca Falls, con bevande di Bellwether Cider, Myer Farm Distillers e Wagner Valley Brewing.Registrati per il primo giorno su: https://reg.cce.cornell. edu/FLCraftBeverageDay1_245 Sabato 28 marzo, secondo giorno, ci saranno sessioni orientate alla produzione di birra, sidro e distillazione. Le sessioni orientate alla birra includeranno la produzione di luppolo a New York, la produzione di malto d'orzo a New York, una tavola rotonda sulla catena di approvvigionamento del luppolo e una tavola rotonda sulla catena di approvvigionamento dell'orzo da malto. Le sessioni di sidro si concentreranno sulle varietà di mele da sidro, sulla gestione dei frutteti da sidro e su una tavola rotonda sulle mele da sidro. Sabato pomeriggio visiteremo la New York State Agricultural Experiment Station. Lì visiteremo il laboratorio di vinificazione e fermentazione, vari impianti di mele e il luppolo di sperimentazione e ricerca varietale. Tra i relatori della gita ci saranno Susan Brown, Cornell Apple Breeder e Chris Gerling, Manager del Vinification and Brewing Laboratory. Lo spazio è limitato per la gita, quindi registrati in anticipo.Registrazione per il secondo giorno su: https://reg.cce.cornell.edu/FLCraftBeverageDay2_245 Per la registrazione e ulteriori informazioni, visitare il sito www.senecacountycce.org. In caso di domande, chiamare il 315-539-9251 o inviare un'e-mail a Derek Simmonds, [email protected] Per quasi 100 anni, l'estensione della cooperativa di Seneca County Cornell ha servito le persone della contea, mettendo a frutto la borsa di studio e la ricerca della Cornell University e il sistema nazionale di concessione fondiaria nei settori dell'agricoltura e della sostenibilità dei sistemi alimentari; famiglie, alimentazione, salute e sicurezza (ecologia umana); sviluppo giovanile (4-H); valorizzazione delle risorse ambientali e naturali; e vitalità comunitaria ed economica. L'ufficio si trova al 308 Main Street Shop Center a Waterloo e il numero di telefono è 315-539-9251.