Prima dell'arrivo del Covid, Don Miller e sua moglie JoEllen hanno acquistato il Water Side Wine Bar a Phelps, ma dal momento che le restrizioni per il Covid stanno finendo insieme ad alcuni ostacoli lungo la strada, la loro attività è fiorente più che mai.
Miller e sua moglie sono originari di Palmira; Miller è l'ex direttore delle strutture per il distretto scolastico di Midlakes. Dopo aver cercato case, sono riusciti a trovarne una che piaceva loro e si sono trasferiti a Phelps. È l'attuale direttore delle strutture per il distretto scolastico di Palmyra Macedon. Dirige anche il basket per bambini, è coinvolto in altri sport per il distretto scolastico ed è stato recentemente eletto nel Board of Education del distretto scolastico di Midlakes.
Mia moglie, JoEllen, ha sempre desiderato qualche altro tipo di attività, la nostra attività, che si trattasse di toelettatura di cani o di un canile, ha detto Miller. Quindi siamo venuti al wine bar una sera per cena e ho pensato che fosse davvero un bel posto. Ho lavorato con la famiglia dei precedenti proprietari e ho detto se avessero mai cercato di vendere per farmi sapere, poi pochi mesi dopo mi ha scritto. Ora ci siamo, tutto ha funzionato anche se non abbiamo mai gestito un ristorante o altro prima.
Sala da pranzo interna fuori dal bar. Credito: Samantha Goodman, LivingMax News.
Quando il Covid ha colpito e sono state messe in atto le restrizioni, i Miller hanno iniziato a utilizzare l'area esterna dietro l'enoteca. All'esterno hanno allestito un palco per la musica dal vivo, un forno per la pizza stagionale e più tavoli con vista sulle cascate e sul torrente nel centro di Phelps. Aprendo quest'area sono stati in grado di ospitare meglio le persone durante l'estate del 2020.
Posti a sedere nel patio esterno. Credito: Samantha Goodman, LivingMax News.
Il menu vanta una selezione di cibi diversi, che vanno dalla poutine di maiale sfilacciato alle cene con brasato. Hanno anche un forno per pizza all'aperto stagionale e un'ampia selezione di salse e condimenti per pizze personalizzate.
Attualmente stanno accettando prenotazioni per messaggi di testo e hanno spettacoli di musica dal vivo all'aperto nei fine settimana. Maggiori informazioni possono essere trovate sul loro Facebook pagina.
Ricevi gli ultimi titoli nella tua casella di posta ogni mattina? Iscriviti alla nostra edizione mattutina per iniziare la giornata.
