Il ristorante tedesco Rheinblick di Canandaigua è lieto di annunciare un rilancio il 10 settembre, con la prossima generazione di proprietari che prenderà il comando. Markus Hardt e Mike Klemens, figli dei precedenti proprietari Gary e Gudrun Klemens, continuano l'eredità dell'azienda di famiglia.
Dopo tredici anni di gestione del ristorante tedesco Rheinblick sulla Main Street a Canandaigua, Gary e Gudrun Klemens avevano deciso di chiudere la loro attività a metà agosto. La decisione può essere sembrata brusca, ma ha richiesto molto tempo. Le difficoltà delle restrizioni legate al COVID-19 e dei cali di attività, insieme al loro trasferimento in Florida, hanno reso gli ultimi 18 mesi un periodo difficile per la gestione dell'attività di Canandaigua. Gary e Gudrun sono molto grati per le migliaia di clienti che hanno varcato le porte negli ultimi dieci anni e hanno apprezzato l'opportunità di far parte della comunità di Canandaigua. Sono raggiunti in Florida dalla figlia Melissa O'Bryan (Née Klemens), che è l'unico membro della famiglia coinvolto in tutti gli aspetti di Rheinblick ininterrottamente dal primo giorno. Insieme a Tony Bellis (ragazzo chef Rheinblick trapiantato a Port Orange), Melissa continua a servire gli ospiti a Port Orange, in Florida, presso la sede gemella di Rheinblick, Rhein-Stube, dove innova continuamente nuove idee di ricette.
Anche se c'era sempre stato un interesse nell'entrare a tempo pieno nel settore della ristorazione, né Michael né Markus avevano previsto di farlo presto. Entrambi hanno lavorato e assistito con Rheinblick, ma di recente si sono concentrati sulla crescita di giovani famiglie e sull'investimento nelle proprie carriere. Dopo aver annunciato la chiusura online, la famiglia Rheinblick ha ricevuto molte decine di messaggi di affetto e sostegno, oltre che delusione per la chiusura e perdita di un territorio tenace. Markus e Michael, insieme alle loro famiglie, hanno considerato in preghiera i tempi di questi eventi, così come la risposta della comunità, prima di decidere che non sono pronti a lasciare che Rheinblick si chiuda. Siamo molto entusiasti di rinnovare il ristorante, pur attenendoci a ciò che sappiamo funziona bene: ottime ricette tedesche del Vecchio Mondo abbinate a birra e vino sia locali che tedeschi, ha affermato Mike Klemens riguardo al loro desiderio di portare il ristorante avanti nella prossima generazione.
Con quella decisione presa, i fratelli si sono messi al lavoro per implementare il loro piano per riportare il Rheinblick preferito dalla comunità, incorporando anche alcune delle loro idee. Lavorando per mettere insieme una squadra che riporti i preferiti degli ospiti, così come alcuni volti nuovi, sono ora lieti di annunciare la data della grande riapertura del ristorante tedesco Rheinblick. Unitevi a noi il 10 settembre 2021 per il rilancio del ristorante tedesco preferito di Western NY! Preparati a gustare birre e vini tedeschi e locali Finger Lakes mentre mangi autentici piatti tedeschi! Non dimenticare di concludere la serata con un dolce tedesco fatto in casa.
Markus Hardt è il figlio/figliastro maggiore di Gudrun e Gary. Markus è nato in Germania nel 1982 e ha vissuto lì fino al 1994, arrivando a Canandaigua in prima media. Markus si reca spesso in Germania, avendo effettuato quasi 100 volte la traversata transatlantica! Ha molti membri della famiglia che vivono ancora in Germania e si considera tedesco nel cuore (anche se ora è cittadino americano). Markus attualmente lavora come tenente per il Fishers Fire District a Victor, NY. Essendo un vigile del fuoco, lavora con turni a rotazione che gli concederanno il tempo necessario per assumere un ruolo guida nella gestione delle operazioni quotidiane di Rheinblick. Markus è sposato con Stormy e la coppia si è incontrata mentre
lavorando insieme a Rheinblick dodici anni fa. Per favore chiedi loro come si sono incontrati quando li vedi (suggerimento: ha coinvolto fuoco e capelli non intenzionali). Stormy e Markus hanno 3 figli, di 8, 6 e 3 anni. Stormy è impegnato a insegnare a casa ai ragazzi e ad essere coinvolto in vari gruppi della comunità e della chiesa. Stormy è stato un brillante impiegato di Rheinblick per molti anni, essendo sia un cameriere eccezionale che un cuoco esperto (qualcosa che avvantaggia Markus e i ragazzi fino ad oggi). I suoi stretti legami con la famiglia e gli affari le consentiranno di entrare facilmente nel ristorante ovunque sia necessario un aiuto. Alla domanda su alcuni dei loro piani futuri, Markus ha detto con un sorriso, senza rivelare troppo ora, posso dire che a tutti noi manca molto il vecchio Rheinblick Oktoberfest.
Michael Klemens è nato in Germania nel 1988, si è trasferito a Canandaigua con la famiglia nel 1994. Michael mantiene stretti legami con la Germania e ama portare regolarmente la sua famiglia in Europa. Michael è sposato con Christina e stanno allevando 2 figli, di 4 e 2 anni. Christina ha lavorato presso Rheinblick come cameriere e mastro fornaio, dopo aver appreso le ricette del ristorante da Gudrun (aspetta di assaggiare i dolci tedeschi fatti in casa!). In qualità di CPA con una laurea in Contabilità ed esperienza in revisione contabile e fiscale, Michael è attualmente Direttore Approvvigionamento e Approvvigionamento presso Equitable, un grande fornitore di pensioni e assicurazioni. Per anni Michael ha ricoperto numerosi ruoli presso Rheinblick, servendo tavoli, ospitando e lavorando in cucina. Prima di aiutare i suoi genitori ad avviare l'azienda di famiglia, Mike si è fatto le ossa lavorando nel ristorante tedesco di sua zia e suo zio nel Connecticut nel 2007. La sua conoscenza del ristorante e il forte acume finanziario lo hanno portato a prendere il comando
gestire la parte commerciale e finanziaria di Rheinblick. Mike e Christina sono molto coinvolti nella loro comunità ecclesiale e si divertono a passare il tempo con la famiglia e gli amici.
Mentre Gary e Gudrun Klemens si stanno godendo la vita più lenta della Florida, (dove non vedono l'ora di continuare a servire gli ospiti nella loro posizione a Port Orange), le famiglie Hardt e Klemens attendono con ansia molti anni entusiasmanti di nuovi e vecchi ospiti al Rheinblick in Canandaigua!
Ricevi gli ultimi titoli nella tua casella di posta ogni mattina? Iscriviti alla nostra edizione mattutina per iniziare la giornata.
