Abigails è stato un ristorante popolare per 34 anni e la sua chiusura a giugno 2018 ha rattristato molti.
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Ma il ristorante Route 5&20 tra Waterloo e Seneca Falls riaprirà sotto una nuova proprietà, con un nuovo nome e con diverse offerte di cibo, tra cui un piccolo birrificio artigianale.
Billy Weston di Seneca Falls ha acquistato il ristorante dalla famiglia Legott alla fine di aprile. Ha lavorato per rinnovare gli interni per diventare una combinazione di bar e bistrot sportivo e una sala da pranzo tradizionale e sta puntando a un'apertura a fine giugno o all'inizio di luglio.
Si chiamerà Barkley's Riverside. Weston ha detto che Barkley è il suo secondo nome.
Mia madre era una grande fan di Bat Masterson e il suo vero nome era William Barkley Masterson, quindi ho preso il nome e il secondo nome, ha detto Weston con una risata.
La sala da pranzo più sofisticata sarà caratterizzata da bistecche fresche e pesce fresco, ha detto Weston. Il menu includerà anche piatti di pollo, agnello e vitello, una speciale costoletta del sabato sera e una frittura di pesce del venerdì, oltre a piatti italiani con salse fatte in casa e polpette.
Ha detto che ci sarà anche un bar crudo e molto probabilmente un pranzo a buffet. Il pub sportivo proporrà cibo da pub tradizionale come hamburger e ali di pollo. Il bar avrà 10 spine alla spina, tra cui diverse birre artigianali locali. Saranno messi in evidenza anche i vini della zona dei Finger Lakes, insieme a cocktail artigianali e bibite ghiacciate.
Stiamo lavorando all'interno ora. È stato installato un pavimento nuovo di zecca e stiamo dipingendo le pareti e facendo aggiornamenti generali, ha detto Weston. Il layout sarà più o meno lo stesso, con il lato est della sala da pranzo principale riservato al birrificio artigianale. Il pub sportivo e la sala da pranzo saranno insonorizzati e mantenuti separati per evitare infiltrazioni di rumore. Si stanno installando nuove attrezzature da cucina e ho intenzione di sfruttare il più possibile il ponte posteriore che si affaccia sul canale, con una tenda da sole e tavoli con ombrelloni per mangiare e bere.
Il ristorante offrirà anche catering, sia per feste speciali che per raduni all'interno di locali chiusi della struttura e fuori sede. Sono iniziate le assunzioni per il personale.
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