La Camera di Commercio della contea di Seneca ospiterà una cerimonia del taglio del nastro giovedì 30 gennaioquestoalle 17:00 per celebrare la grande apertura della Fall Street Brewing Company a Seneca Falls, NY, situata a 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., sede di Finger Lakes Kombucha, è di proprietà e gestita dal nativo di Seneca Falls, Brad Luisi-Ellis e sua moglie, Anna. Questi giovani imprenditori hanno iniziato a vendere il loro tè kombucha nei mercati degli agricoltori nel 2018 e hanno aperto le porte nel centro di Seneca Falls nel 2019, dopo un'ampia ristrutturazione da parte di Brad stesso! Mesi di preparazione e una licenza di fabbrica di birra agricola dopo, Fall Street Brewing Co. diventa l'ottavo birrificio attualmente operativo nella contea di Seneca e si unisce a una rete di oltre 400 birrifici di New York. Ma non è solo un birrificio: è l'unico birrificio kombucha della contea di Seneca. Poiché Fall Street Brewing Co. opera su una scala così ridotta, la qualità è al centro di ogni lotto.
Sembra che avessimo una mano divina che ci guidava, ha affermato Brad. Ovunque tu sia, è lì che dovresti essere. Se non fossimo ritardati nella vendita della birra, non avremmo il caffè, che ora è una parte importante dell'identità di Fall Street Brewing Co. come caffetteria multidimensionale per bevande artigianali. Brad ha riconosciuto che ha ancora molto da imparare, ma ciò che ha imparato è essere creativo per trovare soluzioni alle sfide che si presentano lungo la strada.
Fall Street Brewing Co. si è impegnata a procurarsi almeno il 60% dei suoi ingredienti da New York. Non solo, ma essendo lui stesso diplomato alla Mynderse Academy, Brad ha un sacco di risorse sociali ed emotive in questa comunità. Brad e Anna hanno entrambi un background di insegnamento e sono impegnati nelle arti. In futuro, hanno in programma di restituire in qualche modo al programma di musica e arte del distretto scolastico di Seneca Falls. Vogliamo solo dare una piccola spinta a questa città; vogliamo rendere tutti orgogliosi.
L'orario invernale è dal mercoledì alla domenica, dalle 8:00 alle 20:00. Per ulteriori informazioni su Fall Street Brewing Co., visita www.fallstreetbrewing.com oppure trovali su Facebook. Per ulteriori informazioni sulla Camera di commercio della contea di Seneca o per informazioni sull'appartenenza a una delle principali organizzazioni professionali della regione, chiamare il numero (315) 568-2906 o visitare www.senecachamber.org .
